Archiwum INNE Kategoria

Sos tatarski

Sos tatarski

Dawno nie miałem okazji jeść dobrego sosu tatarskiego, który jest doskonałym dodatkiem do jajek i wędlin – szczególnie na świątecznym stole. Postanowiłem ugryźć temat, przy okazji otwarcia „testowego” słoiczka grzybków w occie (pewnie ich halucynogenna […]

Czytaj więcej ...

Kluski śląskie

Kluski śląskie

Jak będziemy przestrzegać kilku podstawowych zasad, to zrobienie tych klusek nie powinno przysporzyć najmniejszych problemów nawet totalnemu amatorowi (takiemu jak ja …). Składniki : Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki dokładnie dusimy (przeciskamy przez praskę) – […]

Czytaj więcej ...

Kasza z grzybami

Kasza z grzybami

Moja dzisiejsza kolacja to kasza (pęczak) z grzybami – przepis to moja interpretacja, tego co znalazłem w Necie, bo przepisów na „kaszotto” (trochę dziwna nazwa) – całkiem sporo. Robiłem już wcześniej różne warianty Risotto, ale z […]

Czytaj więcej ...

Papryka konserwowa

Papryka konserwowa

Jest sezon, a papryka w sklepach wyjątkowo tania, dlatego warto to wykorzystać.  Smak tego typu zapraw (papryka konserwowa, ogórki konserwowe, grzybki itp) głównie zależy od zalewy – czyli właściwych (ulubionych) proporcji wody, octu, cukru, soli. […]

Czytaj więcej ...

Słodko-pikantny sos chili

Słodko-pikantny sos chili

Jak lubicie i często używacie np. takiego sosu … … to zachęcam do wykonania go samodzielnie (na pewno będzie duuuuużo taniej). Składniki : Papryczki, imbir i czosnek drobno kroimy. Wrzucamy do małego rondelka, dolewamy ok. […]

Czytaj więcej ...

Kluski kładzione

Kluski kładzione

Moje dzieciaki za tym daniem przepadają, a mnie to cieszy bo robi się je szybko i nie wymaga nadzwyczajnych składników. Właściwie jedyne co mnie trochę wkurza, to mycie garów i naczyń, szczególnie jak nie chce […]

Czytaj więcej ...

Buraczki glazurowane

Buraczki glazurowane

Buraczki, to jedno z moich ulubionych warzyw, dlatego (pod różnymi postaciami)  przyrządzam je stosunkowo często.  Takie glazurowane w miodzie zaliczam do ulubionych dodatków do dań obiadowych – przygotowanie ich, nie jest trudne, ani pracochłonne – dlatego […]

Czytaj więcej ...

Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku

Składniki : Z marszu, tego dania nie da się zrobić – koniecznie musimy namoczyć fasolę, dzień wcześniej. Namoczona fasola znacząco zwiększy swoją objętość, dlatego nie przesadzajcie z jej ilością. W dużym garnku gotujemy fasolę z […]

Czytaj więcej ...

Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana

Nieodzowny dodatek do klasycznych kładzionych klusek, golonki i wielu innych fajnych dań, które lubią wszyscy, a jeść mogą tylko ci, którzy nie boją się cholesterolu. Podstawą jest oczywiście kapusta kiszona, a co wkurza najbardziej to […]

Czytaj więcej ...

Młoda kapusta

Młoda kapusta

Dodatek do dań głównych który uwielbiam, a że zaczął się sezon na młodą kapustę  to nie mogłem sobie odmówić. Choć składników niewiele, to wersji młodej kapusty można trafić całkiem sporo – z koperkiem, z cebulą, […]

Czytaj więcej ...
Strona 1 z 212